兒童能在冬天吃辣椒嗎?

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樓主 2019-06-30 16:57:00
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  在我國的很多地區都有吃辣的習慣,并且吃辣的好處也有很多。在寒冷的冬季,適當的吃些辣椒是有好處的。不過,要提醒大家的是冬天吃辣是有講究的,特別是小孩子,下面就跟小編一起看看冬天如何正確吃辣椒吧。
  
  一、小孩子能吃辣椒嗎?
  
  “孩子太小,吃辣會上火!會辣壞他的!”這種說法有科學依據嗎?很多爸爸媽媽會發出這樣的疑問。專家建議,不辣的燈籠椒寶寶可以吃,燈籠椒中維生素c的含量豐富,能預防貧血,還能促進寶寶器官的生長發育等作用,太辣會刺激寶寶的胃腸,而且會出現上火的癥狀,所以辣的青椒不適合太小的寶寶吃。
  
  其實,辣味對孩子也有好處。適量給孩子食用帶辣味的東西,有預防兒童期肥胖的作用。生姜丶丁香丶胡椒丶芥末都顯示出了燃燒脂肪的特性,從而加快了新陳代謝,而且辣椒有健胃丶助消化的功能,它含有一種叫辣椒素的成分,對口腔及胃腸有刺激作用,能增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使食欲改善。在寶寶吃飯不香,飯量減少時,可以在菜里放上微量辣椒,就能改善食欲,增加飯量。
  
  另外,對食物敏感性的恐懼,往往迫使那些有家族敏感史的父母們給孩子比較清淡丶無刺激性的食物,不給孩子吃絲毫帶辣味的東西,以為這樣可以避免敏感癥的發生。但是北京中日友好醫院兒科主任醫師周忠蜀教授認為,這種做法是沒有科學根據的,過度避免吃一些食物反而會更易于敏感的發生,偶爾給予身體一點刺激可能是一件好事。

  
  二、冬天吃辣的5個注意事項:
  
  1、注意量的控制:健康吃辣椒首先要注意一個食用量,食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜,引起胃疼腹瀉并使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。
  
  2、烹調方法的把握:在烹制方法上注意,辣椒需食得其法,才能攝取應有的營養素。營養師建議,生食最為有益,因為椒類所含的維生素c較不穩定,儲存過久或烹調過熟會容易流失,故應趁新鮮時生食,或可加入沙律做配菜。切記在烹調最后的程序才加入,這樣才可避免營養的流失。
  
  3、最好跟涼性食物一起煮:如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調,像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
  
  4、主食配粗糧:怎樣吃辣椒不上火呢,其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
  
  5、多喝湯水:中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,最好是多補充水分,平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。
  
  
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